대표 여름철 보양식 - '삼계탕' / 다이어트 중 삼계탕 괜찮을까?

오늘은 삼복 중 첫 번째인 초복이에요. 전 복날에 보양식을 잘 챙겨 먹는 편인데 올해는 급찐 살에 대비해 여름맞이 다이어트 중이라! 

"다이어트 중인데, 보양식 괜찮을까?"하는 생각에 찾아본 삼계탕 효능, 칼로리, 건강하게 먹는법 등을 여러분들께도 공유해드리려고 해요! 

 

마켓 컬리가 2020에 보양식 관련 설문조사를 진행한 결과 1위로 삼계탕, 2위 한우, 3위 장어가 나왔어요.

잡코리아에서 2021년에 직장인을 대상으로 보양식 관련 설문조사를 진행한 결과로는 1위 삼계탕 2위 장어 3위 한우가 나왔답니다

장어와 한우는 치열하게 순위 다툼을 하는 것 같고 부동의 1위는 역시 삼계탕이죠!

보양식 중에서도 사람들이 가장 많이 찾는 1위 보양식, '삼계탕'에 대해 오늘 소개해드리려고 해요.

 

 

 

삼계탕 (출처 : 마니커에프앤지)

복날

하지 다음 초복, 중복, 말복이 되는 날을 복날이라고 해요.

초복에서 말복까지의 기간은 일 년 중 가장 더운 날로 이 시기를 삼복이라 하며 이때의 더위를 삼복더위라 불러요. 

복날의 더위를 피하기 위하여 계곡이나 산정을 찾아가 놀거나, 복날 더위를 막고 보신을 하기 위해 삼계탕 등의 음식을 먹는답니다. 

 

보양식

보양식이란 건강을 보충하기 위하여 먹는 음식을 의미해요! 보양식 종류로는 삼계탕, 한우, 추어탕, 장어구이, 갈비탕, 오리고기 등등이 있답니다. 

 

삼계탕

삼계탕이란, 어린 햇닭의 내장을 빼고 인삼, 대추, 찹쌀 따위를 넣어서 고아 만드는 보양 음식이에요. 삼복에 보신이 되고 원기가 회복되도록 돕는답니다. 

 

삼계탕의 효능

삼계탕의 주재료인 닭고기는 소화흡수가 잘 되고 필수 아미노산과 불포화 지방산이 풍부해 각종 성인병 예방에 효과적이에요. 특히 삼계탕 속에 들어있는 인삼, 밤 대추 등은 원기회복에 도움을 주로 피로를 풀어준답니다. 

 

삼계탕 칼로리

삼계탕의 칼로리는 한 그릇에 910kcal에요. 1000kcal에 육박한 낮지 않은 칼로리입니다. 

 

 

다이어트 중 삼계탕 먹어도 될까?

삼계탕 칼로리,,, 910.. 거의 1000에 가깝네요. 그동안 왜 아무 생각 없이 먹었을까요^^

삼계탕은 닭뿐만 아니라, 닭 안에 들어있는 찹쌀밥과 국물까지 다 먹는 경우가 많기 때문에 약 1000kcal 정도를 다 섭취한다고 생각하시면 될 것 같아요. 여자 성인 1일 섭취 칼로리가 2000kcal 정도이기 때문에 1000kcal를 한 끼로 먹는 건 다이어트 중에는 매우 위험할 수 있을 것 같아요. 특히 닭고기를 소금에 찍어 먹기도 하고, 함께 먹는 국물에도 염분이 많이 들어있어서 다이어트에는 치명적이라고 할 수 있겠어요. 적정량의 염분은 다이어트에도 꼭 필요하지만, 염분을 많이 섭취할 경우 노폐물 배출이 잘 안 되고 수분을 많이 섭취하게 만들기 때문에 몸이 많이 부을 수가 있어요. 

 

삼계탕을 건강하게 먹는 법

그렇다면 어떻게 먹어야 다이어트 중 건강하게 삼계탕을 먹을 수 있을까요? 

 

첫 번째, 닭의 껍질을 떼어내고 닭가슴살 위주로 먹기!

사실.. 글을 쓰면서도 참 이럴 바엔 안 먹고 말지.. 싶네요^^ 그래도! 원기 회복에 도움이 되는 보양식이므로 이렇게라도 섭취해서 몸보신을 하셨으면 좋겠어요! 

닭가슴살 위주로 드시고, 고기는 소금에 찍어 먹지 않고 그냥 드시는 것이 좋아요.

 

두 번째, 국물 적게 먹기!

위에서도 언급했듯이 국물에는 다량의 염분이 들어있기 때문에 될 수 있으면 국물은 드시지 않는 것이 좋아요. 

 

세 번째, 삼계탕 안에 찹쌀 대신 곤약밥이나 컬리플라워밥 넣어먹기

세 번째는 집에서 삼계탕을 직접 만들어 드실 경우 해당되는대요

닭고기 안에 찹쌀 대신 탄수화물이 적은 곤약밥이나 컬리플라워 밥을 넣어 먹는다면 건강하게 삼계탕을 드실 수 있답니다!

 

자 그럼 우리 모두 건강하게 삼계탕 먹고 여름 무더위를 잘 이겨내 보아요!